Casquette Sushi - 寿司

Un nigiri saumon en gros plan brodé sur une dad cap beige minimaliste

Le nigiri-zushi au saumon (sake-nigiri) figure parmi les sushis les plus consommés au monde, mais paradoxalement pas au Japon traditionnel. Le saumon de l'Atlantique nord — Salmo salar — n'était en effet pas consommé cru au Japon avant les années 1990 : la tradition locale privilégiait le saumon du Pacifique fortement parasité (qui devait être impérativement cuit pour éviter la contamination), et l'idée même de saumon cru était associée au danger sanitaire pour les Japonais d'avant-guerre.

L'introduction du saumon cru dans la cuisine japonaise est le résultat d'une opération commerciale historique. Au début des années 1980, l'industrie norvégienne du saumon d'élevage cherchait des débouchés pour sa production excédentaire. Le projet Japan, lancé en 1985 par le gouvernement norvégien, a négocié pendant plusieurs années avant de convaincre les distributeurs japonais d'introduire le saumon norvégien cru — sans parasites grâce à l'élevage contrôlé — dans les chaînes de sushis japonais. Le succès a été foudroyant : aujourd'hui, le saumon est le sushi le plus vendu au Japon comme à l'étranger.

Le motif brodé représente un nigiri saumon en vue de trois-quarts, dans un format particulièrement détaillé : la base de riz blanc compacté apparaît clairement avec ses petits grains brodés, surmontée d'une tranche épaisse de saumon orange-rouge dont on distingue les marbrures blanches caractéristiques (le gras intermusculaire qui donne au sake-nigiri sa texture fondante). Cette représentation iconique du sushi le plus populaire au monde se passe de tout décor additionnel.

Le format dad cap beige clair évoque la chaleur du riz cuit et fait de cette pièce un accessoire foodie particulièrement réussi. Associez-la à un tee-shirt blanc graphique japonisant, un short en lin et des sneakers blanches pour une silhouette estivale gourmande, ou à un haori en chambray, un chino crème et des espadrilles pour une lecture casual chic. Elle convient particulièrement aux fans inconditionnels de saumon cru, aux habitués des bars à sushis, aux amateurs de cuisine norvégienne-japonaise hybride, et plus largement aux amoureux des sushis quels qu'ils soient. Un cadeau évident pour les sushi-lovers, les food bloggers spécialisés et les organisateurs de soirées poke-bowl et sushi-making.

• 100 % chino en sergé de coton
• Le coloris Green Camo est composé de 35 % de coton sergé chino et de 65 % de polyester
• Non structurée, 6 pans, profil bas
• 6 œillets brodés
• Couronne de 7,6 cm
• Languette d'ajustement avec boucle antique