Coussin Tamago
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Coussin Tamago à l'omelette dorée et à la bande de nori
Dans un restaurant de sushi, le tamago est la pièce sans poisson. C'est une tranche de tamagoyaki, une omelette sucrée cuite en couches fines et roulée dans une poêle rectangulaire, posée sur du riz et attachée par une bande étroite d'algue. Cela paraît simple et c'est réputé difficile à réussir. À Tokyo, les habitués le commandaient en premier, convaincus qu'un cuisinier qui maîtrise l'œuf mérite confiance pour tout le reste.
Ce coussin Tamago a les trois parties. L'omelette est un bloc épais de jaune chaud, imprimé des lignes fines et courbes de ses couches roulées. Le riz dessous est blanc et arrondi, chaque grain dessiné. Et en travers du centre passe la bande de nori, une large bande noire à l'aspect mat et légèrement rugueux de l'algue séchée, enroulée tout autour.
Le coussin mesure environ 40 cm de long. Le même motif est imprimé des deux côtés sur une micro-peluche douce à poil court, comme celle d'un doudou, et il est rembourré de fibre de polyester qui garde la forme de bloc et se laisse serrer facilement. Les coutures sont cachées et la bande noire reste une ligne nette.
Jaune et noir est la combinaison la plus forte de la série sushi, et le coussin Tamago s'intègre dans des espaces par ailleurs calmes : un canapé gris, du linge de lit blanc, un banc en bois clair. C'est aussi l'option la plus douce pour qui aime la cuisine japonaise sans manger de poisson cru, et pour les enfants, qui préfèrent souvent l'œuf. Aligné avec les nigiri saumon et crevette, il forme une série complète ; seul, il pose un accent lumineux.
Caractéristiques :
- Dimensions : environ 40 cm sur le plus grand côté
- Tissu : micro-peluche polyester, imprimée devant et derrière
- Rembourrage : fibre de polyester
- Forme : nigiri à l'omelette avec bande de nori
- Housse non déhoussable, nettoyage localisé
- Vendu à l'unité
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